“三十年前姓洋，三十年后姓中”。
文｜王敏杰 编辑｜汤亚文
来源｜每日经济新闻（ID：nbdnews）
在百胜中国从Yum! Brands分拆出来并吸引中国资本（春华资本和阿里巴巴旗下的蚂蚁金服）投资、彻底实现中国本土化之后，麦当劳如今也完成改名换姓的最后一步。
麦当劳中国作价139亿
8月8日，在中国人眼里这是一个吉祥的日子。早已入乡随俗的的麦当劳宣布，与中信股份及凯雷战略合作正式完成交割，新的麦当劳中国管理有限公司（以下简称麦当劳中国）将运营和管理中国所有的麦当劳餐厅。根据协议，新公司将获取在中国内地和香港麦当劳餐厅的特许经营权，期限为20年。
据中信股份1月的公告显示，交割之后，麦当劳中国将由Fast Food Holdings Limited（该公司由中信股份和中信资本分別间接持有约 61.54%和 38.46%的股权）、凯雷和麦当劳分别持有 52%、28%和 20%股权。
从股权结构不难看出，中信方面将成为麦当劳中国的控股股东，而中信是不折不扣的国有企业。也就是说，从今天起，你在麦当劳用餐，其实是光顾了一家国有企业的生意。
根据麦当劳方面提供的资料，麦当劳中国将成为麦当劳在美国以外最大规模的特许经营商，运营和管理中国内地约2500家麦当劳餐厅，以及香港约240家麦当劳餐厅。目前，麦当劳在中国的员工人数超过12万名。
收购数量如此众多的麦当劳餐厅，中信股份需要花多少钱？
麦当劳中国方面向每日经济新闻（微信号：nbdnews）记者回应：新公司以20.8亿美元（约合人民币139亿元）的总对价收购麦当劳在中国内地和香港的业务。由于麦当劳还继续持股20%，最后相关交易的交割金额为16亿美元（约合人民币107亿元）。
中信方面拿到的只是20年的特许经营权，那20年过后呢？
“20年后，我们会根据现在的特许经营人的业绩表现等一系列综合评估，看是否续约。中信和凯雷是实力非常强的合作伙伴，他们看麦当劳的事业不仅仅是20年的。”麦当劳方面此前曾对每日经济新闻（微信号：nbdnews）记者如是表示。
继续开很多很多麦当劳
在中国资本收购麦当劳中国之后，接下来他们会如何经营麦当劳？目前最明确的答案是：继续开很多很多的麦当劳。
麦当劳官网信息显示，麦当劳中国于今天提出了未来5年销售额年均增长率保持在两位数的目标。预计到2022年底，中国内地麦当劳餐厅将从2500家增加至4500家，开设新餐厅的速度将从2017年每年约250家逐步提升至2022年每年约500家。
这意味着，在中国，麦当劳平均每天将至少有1家餐厅开业。
不仅如此，正式加入“国家队”后，其还将扩张重点锁定在了三四线城市上。
据麦当劳中国首席执行官张家茵表示，目前麦当劳在三四线城市的门店占比约为35%，到2022年，约45%的麦当劳餐厅将位于三四线城市，同时超过75%的餐厅将提供外送服务。
为什么在这个时间点，麦当劳要把辛辛苦苦经营了27年的中国业务给卖掉？
和20多年前洋快餐进入中国时的“高大上”不同，如今中国消费者对于健康、更丰富的就餐体验更为看重，加上本土快餐品牌崛起、外卖逐渐普及，洋快餐已经变得司空见惯，不再具有过往的竞争优势。
公开数据显示，肯德基和麦当劳在中国快餐行业的市场份额，已由高点时的约57%（两个品牌分别占40%和17%）下降至约37%（两个品牌分别为24%和13%）。欧睿信息咨询公司曾预测，到2019年中国快餐市场增速将进一步放缓至4%左右，不到十年前增速的1/3。
另一方面，有观点认为，中国的快餐市场逐步“饱和”，洋快餐在中国得到的利益将越来越少。
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